Firmaet ble startet av Sven Hennig-Olsen i 1924.
Han startet iskremproduksjon på ”bakrommet” av sin kiosk i Kristiansand. Helt fra første dag var det én ting han prioriterte frem for alt:
Kvalitet. Sven Hennig-Olsen var en eventyrer. Allerede som 21-åring dro han til Amerika for å søke lykken. Her tilbrakte han blant annet tre år i Chicago hvor han lærte seg manuell iskremproduksjon. Da han kom hjem hadde han med oppskrifter på iskrem og utstyr til å produsere den med. I 1924 startet han opp en tobakkskiosk i Kristiansand. Her solgte han også iskrem, som raskt ble meget populær.
Hjemmefryseren kommer
Etter hvert overtok iskrem mer og mer av omsetningen i kiosken, men skikkelig fart i salget ble det ikke før hjemmefryseren kom i slutten av femtiårene. Da satset Hennig-Olsen Is for fullt og bygde en ny fabrikk. Den sto ferdig i Hannevika i 1960.
Kvalitet foran alt
Hennig-Olsen Is har maktet kunststykket å gå fra håndverk til industri, uten å miste kvaliteten. Isen lages av fløte og slagordet sier ”kremen av iskrem”.
Moderne
I dag produseres det ca 20 forskjellige iskremer hos Henning-Olsen Is. De har et tett samarbeid med Freia og Solo, noe som har resultert i is med smak og utseende som vi gjenkjenner fra andre produkter levert av de respektive produsentene.
Kremen av iskrem.
Kilder: Hennig-Olsen Is
Bilder: Hennig-Olsen Is 
