Hovedsiden
Om stash
Kontakt oss

 
mat og drikke / vintips 3070501 Sancerre Henry Natter 2005


Loire med Sancerre
Publisert 26.05.06.

Overfor Pouilly Fumé på Loire-flodens venstre bredd, ligger området Sancerre.  Her er jordsmonnet også rikt på leire og kalk, og primært beplantet med Sauvignon Blanc.  Det finnes også noe Pinot Noire, den brukes til en mindre produksjon av røde- og rosé-viner. 

Sauvignon Blanc er en av de mest aromatiske druesortene.  Den skaper enkle, direkte og lettforståelige viner med en ”krisp”, grønn friskhet.  De fleste er tørre. Det blir av og til sørget for litt sødme, slik at den skarpe syren brytes. Sauvignon er fullstendig på linje med dagens smak, som krever spennende, nålskarpe smakselementer. 

Sauvignon Blanc lukter ikke, den oser, som av nesler, stikkelsbær, knuste solbærblader, asparges, tropisk frukt.  Den er like tiltalende for nesen som for ganen og det umiddelbart:  hissig, klart definert, og med gjennomtrengende aromastoffer som hopper ut av glasset og kommer deg i møte.  I likhet med Gewürztraminer har Sauvignon også en kraftig og lett gjennkjennelig smak.  De beste Sauvignon-vinene er elegante, så også denne vinanbefaling

Vinanbefaling
Finner vi i bestillingslisten med nr. 3070501, Sancerre Henry Natter 2005,
Ca. kroner 159,90

Vinen har lys strågul farge, et markant preg i frukten, som av stikkelsbær/ solbær, med frisk og lang ettersmak.  Anbefales som aperitiff eller hvorfor ikke til fyldige og smaksrike oster, hvit geitost er perfekt.  Andre tilbehør kan være ”Salade Nicoise”, skalldyr og grillet tunfisk.
 
Velbekomme!


Kilde: In Vino Veritas/ www.vinforedrag.no

 



Copyright © 2009, /www.stash.no. Alt innhold, herunder tekst og bilder, kan ikke gjengis uten henvisning til kilde/artikkel og skal godkjennes før bruk. Unauthorized use and/or duplication of this material without express and written permission from this webs owner is strictly prohibited.
Editor: Hilde Andersen, inspirasjon (@) stash.no.